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2018有前景的加盟店 火山石爆鱼加盟

更新时间:2018-02-24 11:11:08 浏览次数:176次
区域: 四平 > 公主岭
类别:餐饮加盟
地址:全国连锁
火山石爆鱼,顾名思义,就是将独特的“火山石”加热,通过石头的热量将鱼加热成熟,这石头可不是普通的石头,而是能补充人体微量元素的麦饭石,因而餐品本身就有滋补养生的效用,这也是火山石爆鱼加盟独特优势之一.

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火山石爆鱼加盟第二个独特之处就是定制锅了,火山石爆鱼采用双层真空不锈钢锅,不仅隔热、安全,而且独特的真空蒸汽加热方式,让成熟的鱼比用水煮来口感更好,肉质更鲜嫩。慢火高汤麦饭石,蒸汽滚滚,云蒸霞蔚。吞云吐雾之间,如火山喷发,一道肉质鲜嫩,香气扑鼻的爆鱼惊艳登场,观者眼花缭乱,食者赞不绝口。

加工工艺是口感的保障,火山石爆鱼的加工工艺,大致分为五个步骤:

1.熬高汤:慢火熬汤两小时,汤汁鲜香浓厚。
2.切鱼片:活鱼鲜切,腌制两小时,肉质鲜嫩有韧性。
3.烤石头:高温加热麦饭石,释放微量元素,原生态康体养生。
4.铺食材:麦饭石表面铺满食材,叠上鱼片,用心搭配更营养。
5.倒热汤:倒入翻滚热烫,蒸汽瞬间腾起,吞云吐雾,香气四溢。

其中前两个步骤是在每天来客之前提前完成的,可以同时进行,这样既能保证食材的新鲜,又不至于因为晚做导致顾客等待的时间太长;麦饭石加热是完全靠石头的热量加热成熟,石头加热大约300度,需加热1个小时左右,这个也需要提前。

麦饭石上铺上食材,再倒上热汤,水汽氤氲之间,一道精致美味的鱼快餐就这样出炉了。较鲜活的鱼,浴火重生麦饭石加工工艺,较鲜嫩的口感,感受后石器时代新派鱼快餐的美味。

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对于火山石爆鱼加盟,我们将较大力度地给予各地加盟商和代理商较大的优惠和扶持,实现百城千店的目标。也欢迎各位有能力、有雄心、敢打敢拼的创业者前来加盟,让我们一起努力,携手共进,为开创餐饮盛世留下浓墨重彩的一笔!

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